Archives mensuelles : mars 2014

Dégustation-Saloir-Séchoir-Jambons

«Pierre Ibaïalde» : une visite conviviale, en toute transparence



Vous recevoir à mon atelier de jambons, à Bayonne et vous expliquer mon métier : c’est finalement ce que j’apprécie le plus. Créée à l’origine dans un souci de transparence de mes méthodes de travail vis-à-vis de mes clients, la visite de l’atelier est rapidement devenue le cœur de mon action commerciale. Et que ce […]


Quelques bonnes adresses à Bayonne : culture et gastronomie – par Pierre Ibaïalde



Artisan du jambon, en plein coeur du petit Bayonne, depuis 1990, je ne me lasse pas de découvrir et redécouvrir cette ville. J’ai souhaité vous faire partager quelques unes de mes bonnes adresses à Bayonne. Et pourquoi pas – si elles vous plaisent – vous en faire découvrir d’autres tout au long de ce blog.  […]