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Originaire de St jean Pied de Port, j’ai arpenté les montagnes de Cize et de Baïgorry dans un peu tous les sens depuis toujours. Le secteur d’Iraty est bien sûr incontournable si on veut vagabonder au milieu de la plus grande hêtraie d’Europe. Le secteur du lac d’Egurgui, côté Espagnol, est sans doute le plus sauvage, tout en étant parfaitement accessible en voiture. Et je ne manque jamais d’aller saluer Isabelle au Chalet Pedro pour une halte aussi amicale que rafraichissante. Suivez- le guide pour partir à la découverte de mes 3 randonnées favorites en Pays basque.

Les rues magnifiques de St Jean Pied de Port

St JeanPied de Port – Rue de la citadelle ©CDT64

Baïgorry : un panorama exceptionnel

Dans le secteur de Baïgorry, c’est la crête frontière qui m’attire le plus. Du fond de la vallée jusqu’à Urepel, le panorama est magnifique sur la campagne Basque. Les jours de grande forme, Urrizpilota, Hautza, et Aadi sont les sommets que je ne rate pas. Du temps où je participais à L’Euskal Trail, célèbre course en montagne qui a lieu tous les ans au mois de Mai, je les enchaînais dans la journée. Mais ça, c’était avant…

La Rhune : l’incontournable

Plus près de la côte, il y a bien sûr La Rhune. Sommet accessible par mille chemins.

  • Mon chemin préféré : la crête Zubizia-Petite Rhune-cheminées pour arriver par la face ouest, (déjà montée en crampons lorsque c’est gelé en hiver!).
  • Grâce à la venta ouverte toute l’année (sauf en février), c’est une montagne « tous temps ».

Mes meilleurs souvenirs sont d’y avoir rencontré parfois quelques randonneurs chanteurs. Ces derniers après s’être restaurés avec une omelette et un pichet de rouge, sortent le livret de chants.

Ces randonneurs chanteurs nous régalent d’un kantaldi émouvant.

Irubelakasko : le plus beau parcours

Mon bijou, c’est Irubelakasko, au-dessus de Bidarray. Sa majesté couronnée d’un petit bois à mi-pente se dévoile au dernier tournant de son approche.
La montée par la crête nord fait face aux Penas d’Itxusi. Vous avez donc toutes les chances d’être accompagné (et lorgné avec appétence ?) par les vautours fauves qui y nichent. La descente plonge sur le Bastan, sévère, mais vous permet de bénéficier d’un retour bucolique longeant la rivière.

Et un petit bain dans le torrent vous éliminera toutes vos courbatures.

Une randonnée incontournable

Irubelakasko – Pays basque

Un petit conseil : avant de partir, dites à un proche votre destination et périple car vous serez loin de tout. En cas de pépin, vous ne pourrez compter que sur les vautours pour signaler votre présence !

Toutes les semaines sur ma page Facebook Pierre Ibaïalde, je vous propose une randonnée, un lieu à visiter au Pays basque. Rejoignez-moi sur Facebook !

Artisan du jambon, en plein coeur du petit Bayonne, depuis 1990, je ne me lasse pas de découvrir et redécouvrir cette ville. J’ai souhaité vous faire partager quelques unes de mes bonnes adresses à Bayonne. Et pourquoi pas – si elles vous plaisent – vous en faire découvrir d’autres tout au long de ce blog.  Alors suivez le guide !

Culture et spectacles à Bayonne

Le Caveau des Augustins : une très jolie salle de café-théâtre

  • Une proposition en vins et cocktails bien agréable
  • Des tapas à la hauteur de la qualité du lieu
  • Une programmation de spectacles assez éclectique pour intéresser un très large public, dont parfois moi !
Situé près de la Rue des Basques à Bayonne

Le Caveau des Augustins

J’y ai apprécié de beaux talents, musiciens de blues, de jazz manouche et des spectacles plein d’humour.

L’Atalante, le cinéma d’Arts et Essais de la rive droite : exigence de la programmation

Quelle chance de pouvoir profiter d’un lieu tel que l’Atalante :

Cinéma Arts et Essais

Le cinéma L’ ATALANTE à Bayonne

Mon conseil : venir une heure avant le film et dans leur belle salle d’accueil, manger une tarte aux légumes bien agréable, le tout accompagné d’un petit verre de rosé.

Restaurants, tapas et caves à Bayonne

Le Lounge Kfé : excellent bistrot situé au Petit Bayonne

C’est dans ma rue – rue des Cordeliers – que se trouve ce restaurant qui mérite le détour :

  • Une cuisine de tous les jours présentée remarquablement bien
  • Originale et vraiment très bonne
  • Qualité des produits
  • Une cuisson et des assaisonnements maîtrisés (très important !)
  • Un ensemble qui apporte des saveurs de chef à petit prix
Petit restaurant

Lounge Kfé à Bayonne

Pour moins de 20€ vous faites un excellent repas qui vous permet de rester opérationnel le reste de la journée.

À découvrir les formules et le plat du jour du Lounge Kfé

Le Comptoir de la Nive : un bar à tapas que j’apprécie particulièrement

En soirée, à Bayonne, à part les incontournables « La Grange » ou « Le Bayonnais », je m’arrête régulièrement dans cet endroit convivial.
Situé à côté du Musée Basque, son patron (originaire de St jean Pied de Port, c’est certainement pour ça que c’est si bon!) a concocté :

  • une carte très agréable, que ce soit en tapas ou à table
  • Et surtout écoutez ses conseils question vins
Bar à tapas

Le Comptoir de la Nive – Bayonne

Je n’ai jamais été déçu lorsque j’ai suivi les conseils en vin du patron.

À découvrir la page Facebook « Le comptoir de la Nive »

Vignobles & Découvertes : ce caviste est mon « fournisseur » d’apéro pendant les fêtes de Bayonne

Il accueille les festayres au beau milieu de son magasin, et en terrasse !

Caviste

Vignobles & découvertes – Bayonne

Comme en plus son emplacement est stratégique (à côté des halles, près du Bar du Marché et de Chai Ramina qui seront nos étapes suivantes), c’est le carrefour idéal pour rencontrer, sans rendez-vous, amis et connaissances, ou futurs amis et connaissances.

Caviste

Vignobles et découvertes à Bayonne

Le problème est que le « spot » est vraiment très agréable, et la modération qui devrait nous guider, mes amis et moi, n’est pas toujours parfaitement respectée.

Et si vous aimez le jambon et que vous voulez en découvrir les secrets de fabrication, passez donc par chez moi ! Je vous propose une visite guidée, gratuite de mon atelier et une dégustation de mes produits.